高菜deしょうゆ焼きそば
harapecoci @cook_40059831
にんにく醤油と隠し味のオイスターソースが決め手♪
ソース焼きそばより美味しいかも♡
残り物の野菜でどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
道の駅でニンニク醤油を手に入れ、高菜漬けもたくさんもらったので(^ ^)
冷蔵庫にあるものでチャチャっと作りました♪
高菜deしょうゆ焼きそば
にんにく醤油と隠し味のオイスターソースが決め手♪
ソース焼きそばより美味しいかも♡
残り物の野菜でどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
道の駅でニンニク醤油を手に入れ、高菜漬けもたくさんもらったので(^ ^)
冷蔵庫にあるものでチャチャっと作りました♪
作り方
- 1
ピーマンを細切り、もやしも洗って用意しておきます
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- 2
焼き豚or豚肉を食べやすい大きさにカットしておきます
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- 3
■の調味液を合わせ、高菜漬けも用意しておく
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- 4
中華生麺なら、お湯を沸かし 投入後、菜箸でほぐしながら再沸騰すれば直ぐに流水にさらし、滑りを取り 氷水でしめておく
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- 5
フライパンにごま油をひき、（豚肉の場合は色が変わるまで炒め、）焼き豚、野菜類、高菜漬けと順次炒める
-
- 6
続いて中華麺を炒め、（蒸し麺を使う場合は、前もって電子レンジにかけたり、素早くお湯で洗ってほぐしておくと混ぜやすいです）
-
- 7
火が通れば■の調味液、オイスターソースを1垂らし、仕上げに塩こしょうすればできあがり！
-
- 8
今回使ったニンニク醤油です
-
コツ・ポイント
火力は終始に強火。５〜7まではアフりながら手早く仕上げます。
中華生麺を使う場合は、ちぢれ麺がおすすめです。
野菜は他に玉ねぎ にんじん キャベツなどある物で可
ニンニク醤油が無ければ、おろしニンニク一欠片分と醤油大さじ2でいいと思います。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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