暮らすように旅しよう！ブルーベリージャム
シシュポス @cook_40054014
先週カナダに行った時に現地で調達したもので作ったブルーベリージャムです。
今回は画像も現地で取ってきました。
このレシピの生い立ち
今回初めて”海外で暮らすように旅をしよう！”をやってみました。
他にＨＭ、牛乳・卵・砂糖、肉類・その他は現地調達です。
日本からはクーラーバック、麺汁・マヨネーズ・ステーキソース（全部ダイソーのミニサイズ）・素麺・箸を持っていきました。
暮らすように旅しよう！ブルーベリージャム
先週カナダに行った時に現地で調達したもので作ったブルーベリージャムです。
今回は画像も現地で取ってきました。
このレシピの生い立ち
今回初めて”海外で暮らすように旅をしよう！”をやってみました。
他にＨＭ、牛乳・卵・砂糖、肉類・その他は現地調達です。
日本からはクーラーバック、麺汁・マヨネーズ・ステーキソース（全部ダイソーのミニサイズ）・素麺・箸を持っていきました。
作り方
- 1
ブルーベリーを良く洗います。
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- 2
鍋にブルーベリーと砂糖を入れ弱火にかけます。
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- 3
ブルーベリーがお好みの濃度になったらレモンを絞って加えて一煮たちさせたら出来上がり。
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- 4
滞在中は鍋のまま冷蔵庫で保存し、毎日1回火を通します。
-
- 5
- 6
帰国前にスーパーでタッパーを買って、熱湯消毒してジャムを入れたものを、
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- 7
ジップロック（袋）で2重にして保冷材で挟んで日本から持って行った折畳みのクラーバックに入れて帰国しました。
今日の朝食 -
- 8
最初はブルーベリーソース位の濃度で作って毎日火を通して、帰国時にはブルーベリージャム位の濃度になりました。（9日間）
コツ・ポイント
砂糖は果物の半分を目安に、初めに全部入れずに1/3位加えて煮詰めていき途中で味見をしながら足していくと良いです。
グラニュー糖は1キロ買って目分量です。
デザート用に買ったブラックベリーが酸っぱかったので途中で加えました。
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つぶつぶ☆ブルーベリージャム (ソース風仕上げ)♪ つぶつぶ☆ブルーベリージャム (ソース風仕上げ)♪
ブルーベリー狩りへ行って５キロも採ってきました♪採れたてを早速ブルーベリージャムに。粒を残して甘みを抑えてあるので、おいしいな。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17824436
