☆5分副菜キャベツと豆苗の蒸し炒め

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☆jubilee☆
☆jubilee☆ @cook_40094227

今日はキャベツですがもやしでもグー☆豆苗と組み合わせ栄養バランス良い時短簡単副菜。ポン酢、酢生姜、ドレッシングお好みで。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当作りや夕飯に、彩りや栄養バランス緑のものをあと一品５分で作りたいという時の我が家のお助け食材が豆苗！栄養効果高いから一品豆苗が入っていると安心です。レシピというほどではないですが、流行りの酢生姜とも相性がいい簡単副菜です。

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材料

およそ4人前
  1. キャベツ 1/4玉
  2. 豆苗 1/2〜1袋
  3. 水 大さじ1
  4. オリーブ油 大さじ1/2〜1程度
  5. 塩（我が家はぬちまーす使用） ひとつまみ程度
  6. ポン酢、ドレッシングなど お好み、適量

作り方

  1. 1

    キャベツと豆苗を洗って食べやすい大きさにカットしたら、フライパンに。水、オイル、塩をいれたら蓋をして加熱

  2. 2

  3. 3

    蓋して中火で2分くらい

  4. 4

    お好みで、ポン酢、ドレッシング、酢生姜などなどかけて完成。

コツ・ポイント

その日の気分で、オリーブオイルの代わりにゴマ油で作っても美味しいです！茹でずに蒸し煮にすることで野菜の栄養逃さずキャベツも甘みが増します。油を入れることで、野菜の栄養吸収良くなったり野菜の水分が出ていきにくくなることもポイントです。

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レシピ作者

☆jubilee☆
☆jubilee☆ @cook_40094227
に公開
免疫力UPを心がけながらも面倒くさがりやなので簡単料理ばかり。適当に作るからいつ何を作ったかすぐに忘れてしまうので日々食べてるものの備忘録になればと始めてみました(^^)娘が二人いるのでママの味がここから伝わってくれるといいなという思いも♡タイ在住経験ありアジア風料理が得意です。ホットクックラバーです！https://www.instagram.com/yummystuff.mish
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