夏野菜のバター醤油炒め
ぞえ子 @cook_40094625
生のとうもろこしは夏だけ！なのにレパートリーが少ない…苦肉の策です(^｡^)
このレシピの生い立ち
茄子ととうもろこしが夏は安く手に入れられるから、なんとかレパートリーが増やせないかなー、ということで、冷蔵庫に残っていた鶏肉(ササミ)ともども炒めてしまいました！
夏野菜のバター醤油炒め
生のとうもろこしは夏だけ！なのにレパートリーが少ない…苦肉の策です(^｡^)
このレシピの生い立ち
茄子ととうもろこしが夏は安く手に入れられるから、なんとかレパートリーが増やせないかなー、ということで、冷蔵庫に残っていた鶏肉(ササミ)ともども炒めてしまいました！
作り方
- 1
茄子は乱切り、とうもろこしは実を取り出し、鶏肉は一口大に切ります。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、材料を全て投入。少し焦げ目がつくまでほったらかしましょう(中火)
- 3
ぜんたいに焼き目がついたら水かお湯を1/2カップほど加えてフタをして蒸し焼きに。
- 4
フタを外し残った水分を飛ばしたら醤油を加え混ぜ合わせ、仕上げにバターを加えます。
コツ・ポイント
フライパンに入れたり触らずじっくり焼いてくださーい
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