揚げなすとツナのトマトソース温・冷OK
はるみうた @cook_40076640
パンにパスタにいろいろ使える、
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらもOK！
このレシピの生い立ち
パンに合う野菜たっぷりのメニューを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを小さく切る。
なすを輪切りにして水にさらす。 - 2
鍋にオリーブオイルをしき、トマトを投入。つぶすように混ぜて、
煮立ってきたら、●を投入。
蓋をして、弱火で煮込む。 - 3
なすを水切りし、キッチンペーパーで水分をふき取る。
フライパンに多めのサラダ油を入れ、なすを並べ、揚げ焼きにする。 - 4
表面の色が変わってきたら、裏返す。裏面も色が変わったら、2.の鍋の中に
なすを入れていく。 - 5
鍋に蓋をして弱火で３―４分煮込んで出来上がり。
- 6
バケットに添えてソースごといただきます！
コツ・ポイント
パスタとからめてもおいしいです。
なすを揚げ焼きにすることで、トマトと煮込んだときに、コクが出ます。
リアクション
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