ズッキーニとなすのカレー炒め
うさこのおうち @cook_40094213
食欲が低下する暑い夏におすすめのメニューです。ボリュームもあってご飯がモリモリ食べられるピリ辛な味つけです。
このレシピの生い立ち
なすとズッキーニが１本ずつあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。なすとズッキーニは縦に半分にしてから斜めスライスし水に５分つける。
- 2
合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンに油を入れて弱火でにんにく、生姜のみじん切り豆板醤を炒め香りが出たら合挽き肉を入れて炒める。
- 4
中火にして鶏ガラスープの素とカレー粉と酒を入れて炒める。
- 5
なすとズッキーニを入れてしんなりするまでよく炒める。
- 6
合わせ調味料を入れてよく炒める。
- 7
＊2017年6月レシピを見直しました。
コツ・ポイント
濃いめにしたい方はオイスターソースを大さじ1にしたり、醤油を足してお好みで調整して下さい。辛いのがお好きなら豆板醤を小さじ1にして下さい。
玉ねぎは粗みじん切りで大丈夫です。
リアクション
似たレシピ
-
なすとさつま揚げのスタミナカレー炒め。 なすとさつま揚げのスタミナカレー炒め。
ご飯が進む食欲UPなおかず。なす嫌いも美味しく食べられる、カレー風味の味付けにしました。あと1品やお弁当にもオススメ☆
-
-
-
-
-
-
-
-
ご飯にぴったり＊じゃがいものカレー炒め ご飯にぴったり＊じゃがいものカレー炒め
少ないお肉でも、ご飯がすすむ☆ボリュームもあって、お弁当にも向く常備菜として。カレー味が食欲を刺激してくれます。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826348
