きのこいっぱい☆炊き込みごはん

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シーグラス
シーグラス @cook_40079316

大好きなヘルシーきのこを、た～くさん入れました。
我が家のお気に入りごはんです。
このレシピの生い立ち
お料理本に載ってたレシピをちょこっと調味料をアレンジ。
きのこだけではちょっと物足りないというパパの為に鶏肉を入れてボリュームUP。鶏からはダシも出て美味しさUPです。

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材料

３合分
  1. シメジ １パック
  2. マイタケ １パック
  3. シイタケ ３個
  4. エノキ 1/2袋
  5. 鶏モモ肉 １枚
  6. ニンジン 1/2本
  7. 米 ３合
  8. ※ダシの素 ５ｇ
  9. ※しょうゆ 大３
  10. ※酒 大３
  11. ※みりん 大２

作り方

  1. 1

    きのこ類を切る。
    (シイタケは薄きり。他はほぐすだけでOK)

  2. 2

    鶏モモ肉は１ｃｍ角位、ニンジンは５ｍｍ角位に切る。

  3. 3

    フライパンに油をひき(分量外)１と２を炒める。

  4. 4

    洗ったお米を炊飯器に入れ、※の調味料を加える。
    あとは炊飯器の目盛まで水を足す。
    調味料が均一になるようにさっと混ぜる。

  5. 5

    お米の上に炒めたきのこを乗せ、普通に炊く。

    炊き上がったら、混ぜればできあがり。

コツ・ポイント

きのこは、お好みでなんでも大丈夫です。(大体３００ｇ～３５０ｇ位が目安です)
きのこは炒める事で香りがでるので、ちょっと面倒かもしれませんが炒めてください。

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

シーグラス
シーグラス @cook_40079316
に公開
旦那様＆娘(15歳)＆息子(13歳)の４人家族。東京都世田谷区在住。お菓子・パン・アロマキャンドルなどハンドメイドが大好きです♡よろしくお願いします。
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