パラパラ高菜チャーハン
焦がし醤油とごま油の香りで食欲が湧きます。
このレシピの生い立ち
母に高菜を沢山貰ったので、簡単に作れるものをと考えました。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ、フライパンを熱する。
- 2
熱したフライパンに溶き卵を入れ、半熟になったらご飯を入れる。
- 3
ご飯の塊を崩しながらフライパンを振る。
- 4
高菜を加え、更にフライパンを振る。
- 5
塩こしょうをし、醤油は鍋に触れるように入れる。
- 6
味が全体に馴染むまで混ぜる。
コツ・ポイント
フライパンをしっかり振ることでパラパラのチャーハンができます。味付けは高菜の塩分等をみながらお好きな味付けにしてください。
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