万願寺とアスパラの塩きんぴら
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
もう一品ほしいときの夏おかず。
このレシピの生い立ち
おいしい藻塩をいただいたので、その味を生かせる炒めものを作ってみました。さっとできる簡単おかずは夏に嬉しい。このレシピのブログ記事http://yuko-kishida.blog.jp/archives/9277468.html
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺はヘタを切って、縦半分に切り種を取る。半分の長さに切り、好みの細さに切る。アスパラと同じくらいの太さがお勧め。
- 2
アスパラは根元から3㎝ほど切り落とし、4等分の乱切りにする。ハカマが気になるようななら取り除く。
- 3
スキレットを強火で熱し、煙が出たら弱火にしてオイルを入れ、1、2を加えて2分ほど炒める。
- 4
アミエビ、藻塩、みりんを加えてサッと炒めれば出来上がり。
コツ・ポイント
3でフライパンを使う場合は、オイルを加えてから中火にかけ、材料を加えてくださいねー。アミエビは、ちりめんじゃこでもおいしくできます。塩味は好みで加減してください。
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