ジャガイモと玉ねぎのハーブ炒め
わがまま子猫 @cook_40070822
シンプルなのにおいしい理由は、たくさんのイタリアンハーブと、ガチョウの脂のおかげ！お好みでニンニクを入れてもGood！
このレシピの生い立ち
珍しい紫色のジャガイモが手に入ったころ、また、Gooseを焼いたときに出たFatでジャガイモを炒めると、伝統的なフランス料理になるときいたので。
アプリでひらく作り方
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使用するガチョウの脂。ガチョウを焼いたときに出たものです。（レシピID:17831437）冷蔵庫で保存中。
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今回使用したのは、Purple Potato。紫色のジャガイモです。もちろん、普通のジャガイモでOK。
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フライパンでGoose Fatを熱し、適当な大きさに切ったジャガイモを炒めます。
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ジャガイモにほぼ火が通ったら、切った玉ねぎを追加。火が通るまで炒め、イタリアンハーブとSea Saltで味を調えて出来上がり！
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コツ・ポイント
イタリアンハーブは、ローズマリー、オレガノ、タイムなどのハーブのミックスです。お好きなハーブで作ってくださいね。
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