ひよこ豆とモロヘイヤのサラダ
Charom @cook_40095344
ひよこ豆のほくほく、きゅうりのシャキシャキ、モロヘイヤのねばねばつるっとした食感の組み合わせが楽しいサラダです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫を組み合わせたら出来上がったメニューです。
ひよこ豆とモロヘイヤのサラダ
ひよこ豆のほくほく、きゅうりのシャキシャキ、モロヘイヤのねばねばつるっとした食感の組み合わせが楽しいサラダです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫を組み合わせたら出来上がったメニューです。
作り方
- 1
モロヘイヤは固い茎があれば取り除き、千切りにする。
- 2
きゅうりは小口切りにして塩もみしておく。太いきゅうりなら縦半分か1/4に切ってから薄切りに。
- 3
ゆで卵は小さめの角切りにする。
- 4
材料をボウルに入れて混ぜる。
コツ・ポイント
ゆで卵の塩麹漬けは、殻をむいたゆで卵を塩麹と保存袋に入れて3-4日置いたものです。コクがでてドレッシング要らず！なければゆで卵と塩麹大さじ1ほどを混ぜてもOKです。ひよこ豆は水煮缶を使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829895
