れんこんの甘酢きんぴら
ミツカンお酢 @cook_40038444
シャキっとした歯応えと、さっぱりした酸味が魅力的♪れんこんのおいしさを引き出した、簡単な甘酢きんぴらです☆
このレシピの生い立ち
れんこんを「カンタン酢」で炒めるだけ！とっても手軽に作れるから、もう一品欲しいときにぴったりなきんぴらのレシピです。シャキシャキ食感のれんこんに、甘酢とピリッと赤唐辛子の辛みが効いた味わいで、箸が進みますよ♪
れんこんの甘酢きんぴら
シャキっとした歯応えと、さっぱりした酸味が魅力的♪れんこんのおいしさを引き出した、簡単な甘酢きんぴらです☆
このレシピの生い立ち
れんこんを「カンタン酢」で炒めるだけ！とっても手軽に作れるから、もう一品欲しいときにぴったりなきんぴらのレシピです。シャキシャキ食感のれんこんに、甘酢とピリッと赤唐辛子の辛みが効いた味わいで、箸が進みますよ♪
作り方
- 1
今回は「ミツカン カンタン酢」を使います。
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- 2
れんこんは3mm幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して<2>を炒め、赤唐辛子、「カンタン酢」を加えて少しとろみがつくまで煮絡める。
- 4
<3>に炒りごまをふり、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
れんこんは黒ずんで変色するのを防ぐために、切ったら水にさらすのがポイントです。さらしすぎると栄養も溶け出してしまうので注意してください。水にさらしたら、油はねを防ぐために、しっかりと水気をきって使ってください。
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その他のレシピ
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