アプリでひらく作り方
- 1
手羽中に切り込みをいれる。
- 2
ﾎﾞｳﾙに●を合わせる。
１を入れよぉぉぉく揉み込み、10分以上おく。 - 3
２のﾎﾞｳﾙに小麦粉を入れ、手で混ぜるようにして手羽中に衣をつける。
- 4
油で揚げる。
はじめは低温で。
火がとおり浮いてきたら一度取り上げ、油を高温にして二度揚げする。 - 5
ｶﾗｯと揚がったら完成。
コツ・ポイント
タレは必ず手で揉み込む。
揉み込んでくうちに、タレが手羽中にしみ込んでくのが分かります。
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