生姜＆大葉の香る､イワシのかば焼き
きなこあずきみるく @cook_40049400
ご飯が進む！イワシのかば焼き味。
アジでも美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
照り照りした料理が好きな､旦那さんが喜ぶようなオカズという事で作ってみました。
覚書です♪
アプリでひらく作り方
- 1
●の生姜とお酒を混ぜ､イワシを約10分程漬けておく
- 2
イワシの水気をペーパーで取り､片栗粉を薄く両面にまぶす
- 3
フライパンで皮からパリッと焼く（テフロンでなければ油をひいて下さい)。
裏返して､反対側も焼く - 4
魚が焼けたら､☆の材料を混ぜたものをフライパンに入れ､からめながら焼き付ける。
(魚が油っぽくなっていたら､☆を入れる前に余分な油をペーパーで取る)
コツ・ポイント
最後に☆を入れたあと､照り焼き状になるよう煮詰めてからめるのがポイント
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