甘辛～い♡ ゴーヤの炒め煮
かのん..ｐｊ. @cook_40022560
甘辛～く、ご飯が進みます。
それ程苦味を感じずに、とてもおいしく頂けます♪
このレシピの生い立ち
実家の母の味。我が家ではポピュラーなゴーヤの食べ方だと思っていましたが、先日、友人をもてなした時にとても珍しがっていたので、レシピＵＰしてみました＊＊
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って中わたを取り、薄～くスライスします。
- 2
フライパンに少し多めの油を熱し、ゴーヤをよく炒めます。○を入れて煮詰めるように絡めます。
- 3
かつお節、すりごま、ごま油を混ぜて完成。 少し時間を置き、しっかり味を馴染ませてから頂きましょう✿
- 4
コツ・ポイント
薄くスライスすることで味がしっかり馴染み、あまり苦味を感じずに頂けます。
少しとろける感じに仕上げるのが好みですが、食感を感じたい方は、少々厚めに切って下さい。
出来立てよりも少し置いた方がより美味しいです。冷蔵庫で冷たくしても美味♪
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