残りもの活用♪きりたんぽの甘辛煮
churara_nt @cook_40095810
お鍋の残りなど半端に残ったきりたんぽを、一人ランチやおかずの足しに♪
このレシピの生い立ち
お鍋で使ったきりたんぽが少しだけ残っていて、お鍋以外の食べ方で使いきりたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きりたんぽを食べやすい大きさに切る。
- 2
野菜を一口大に切り、レンジで軽く火を通す。（今回はレンジでチンして冷凍しておいたものを使いました）
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、１、２を入れて炒める。
きりたんぽは崩れやすいので優しく転がしてくださいね。 - 4
全体に油がまわったら、具の1/3がひたるくらいの水を入れる。砂糖、みりん、醤油を入れて中火で煮る。
- 5
味がしみて、汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら完成！
コツ・ポイント
きりたんぽは触りすぎたり煮すぎると崩れてしまうので気を付けてください。
野菜はお好きなもの、冷蔵庫にあるものなどお好みでどうぞ。
味の甘辛加減もお好みで調整してくださいね。
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