漬け物器で作る｢キュウリの浅漬け｣

双子のおばあちゃん
双子のおばあちゃん @cook_40095971

1時間もすれば食べれる簡単なきゅうりの漬け物です。たくさん作って毎日楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
ぬか漬けを何度も作りましたがいつもダメにしてしまうので昔、義母が作っていたのを真似して見ました。夏はきゅうりが安いのでよく作ります。

漬け物器で作る｢キュウリの浅漬け｣

アップイエ's cooksnap of when they made 漬け物器で作る｢キュウリの浅漬け｣.
horseland's cooksnap of when they made 漬け物器で作る｢キュウリの浅漬け｣.
まあみママ's cooksnap of when they made 漬け物器で作る｢キュウリの浅漬け｣.
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1時間もすれば食べれる簡単なきゅうりの漬け物です。たくさん作って毎日楽しみましょう。
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ぬか漬けを何度も作りましたがいつもダメにしてしまうので昔、義母が作っていたのを真似して見ました。夏はきゅうりが安いのでよく作ります。
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材料

  1. きゅうり 5本
  2. 生姜 1片
  3. 出し昆布 3㎝角　1枚
  4. 塩 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりは5等分に切り更に縦半分に切る。切ったきゅうりを端を1㎝位残して包丁で味がしみるように4から5本切れ目を入れる。

  2. 2

    出し昆布は細ぎりににする。生姜は千切りにする。

  3. 3

    ボールにきゅうりを入れて塩を加えてよくかき混ぜて10分程おき塩が全体に回ったら出し昆布、生姜を加えて更に混ぜ合わせる。

  4. 4

    漬け物器に(3)を隙間が無いように綺麗に並べて蓋をきつくしめる。常温で1時間程すると漬かってくる。

  5. 5

    食べる分だけザルに取り出してさっと洗って皿に盛る。残りは漬け物器のまま冷蔵庫に入れる。3日位美味しく食べれます。

コツ・ポイント

ボールにきゅうりと塩を入れてかき混ぜて時間を置いた時、きゅうりから水分が出て来るのが一番のポイントです。
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