大根とあさりの炊き込みご飯

はじめてのつくれぽをする
プルンナム
プルンナム @cook_40096172

寒い季節に身体を
温めてくれる根菜類。
その中でも今が旬で
根菜の王様とも言える
大根を使った炊き込みご飯です。

大根のみずみずしさと、あさりの出し汁で
とても品の良い秋の
炊き込みご飯に
仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
だいこんとあさりの相性の良さは、炊き込みご飯にしたらより一層、
品よく、それぞれの味が引き立つやさしい味に仕上がる様な気がしたので。

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材料

２人分
  1. だいこん（いちょう切り） １/８本
  2. しょうが（千切り） ２片
  3. みつば（千切り） 適量
  4. あさりの水煮(缶詰) ６０ｇ
  5. 白米 １合
  6. 【合わせ調味料Ａ】
  7. 白だし 大さじ１と１/２
  8. 酒 大さじ１と１/２
  9. 塩 少々
  10. あさりの水煮余り汁 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    水洗いした白米を炊飯機に入れ、半合分の水加減にする。

  2. 2

    １に合わせ調味料Ａを入れ軽く混ぜ合わせたら、だいこんとアサリを敷く。

  3. 3

    通常通りにご飯を
    炊く。
    炊き上がったら、
    具とご飯を混ぜる。
    最後にみつばをさっくり混ぜ合わせたら、しばらく保温で蒸しておく。

コツ・ポイント

最後にみつばを加えたら、長く蒸しすぎない！
最後に、白ゴマをひとふりすると一段とおいしくなります♪

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レシピ作者

プルンナム
プルンナム @cook_40096172
に公開
料理をしたくなるときって・自分が無になりたい　とき。・ありがとうの気持を　表現したいとき。・自分にやさしくなり　たいとき。気持を素直に表現するための大切なツールでもあります。ご紹介する料理を通して春茶を知ってもらえたらうれしいです♪
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