白ごま風味の冷やし茶漬け【天狗缶詰】

【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。火を使わない簡単3ステップレシピで本格的なオリエンタル冷やし茶漬けが完成です。
このレシピの生い立ち
みそベースのスープにごまの風味とスイートチリ独特の酸味と辛味が加わることで、グッと深みのある魔法のスープへ大変身。一度味わえば病み付きに!?冷たくてサッパリしているので、食欲がない時でもサラっと食べられます。

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材料

2人分
  1. ご飯 300g
  2. 【A】チキンブイヨン【天狗】 600ml
  3. 【A】白ごまペースト 100g
  4. 【A】信州みそ 大さじ3
  5. 【A】スイートチリソース 大さじ2
  6. 【A】はちみつ 小さじ1
  7. 【B】うずら卵水煮【天狗】 2個
  8. 【B】大豆(水煮)【天狗】 60g
  9. 【B】トマト 1/2個
  10. 【B】きゅうり 1/4本
  11. 【B】長ねぎ 1/5本
  12. 【B】白ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    下準備_1
    ・トマトをくし切りにする。
    ・きゅうりとねぎは千切りにする。

  2. 2

    器にごはんを盛る。

  3. 3

    Aを混ぜて1へ注ぐ。

  4. 4

    Bを盛り付ける。

コツ・ポイント

・みそと白ごまペーストを良く混ぜ、チキンブイヨンを少しずつ加えることで、ダマにならず、なめらかに仕上がります。
・夏は冷やして、冬は温めてもおいしく召し上がれます。

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