超簡単☆ジャガイモ＆椎茸の醤油バター炒め

椎茸は細切りにする。

ジャガイモも細切りにしておく。

中華鍋またはフライパンにサラダ油・大さじ２杯（分量外）を入れジャガイモを炒める。
ジャガイモに軽く焦げが出来るまで強火で炒める。

ジャガイモが炒まったら、椎茸をl加える。
醤油と紹興酒は予め小鉢などに合わせておく。

椎茸に火が通ったら、醤油＆紹興酒をかける。全体に調味料が回ったら、火を止めてバターを入れる。バターが全体に絡むように和える。

お皿に盛り付け、胡椒をタップリかければ完成です。