作りおき！めんつゆ
まちまっち @cook_40034838
市販のめんつゆはもう買わなくていいんです。
冷蔵庫で一ヶ月以上保存可！
写真、横になっちゃいました、すみません。
このレシピの生い立ち
乾物利用のレシピ本にのっていたのを参考にしました。
それまでは、手間ひまかけてだしをとっていましたが、これを知ってからはとっても楽チンです。
作りおき！めんつゆ
市販のめんつゆはもう買わなくていいんです。
冷蔵庫で一ヶ月以上保存可！
写真、横になっちゃいました、すみません。
このレシピの生い立ち
乾物利用のレシピ本にのっていたのを参考にしました。
それまでは、手間ひまかけてだしをとっていましたが、これを知ってからはとっても楽チンです。
作り方
- 1
鍋に全部入れる。
火にかける。 - 2
沸騰してから２～３分煮る。
- 3
冷めるまでそのままおいておく。
保存用のビンなどに昆布・かつお節ごと一緒に入れる。
コツ・ポイント
ビンに昆布・かつお節を一緒に入れることで、保存中にも旨味がでるそうです。
めんつゆにする場合は、３倍程度の水を足すとよいでしょう。
その他、多様に使えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834370
