鶏つくね団子の煮物☆お祝い
fufufunoko @cook_40049682
今年のお節に入れた鶏つくね団子です。掲載レシピの鶏のつくねが好評なので冷蔵庫にあった物で一品作りました。お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
煮しめは乾物や根菜類が多く、ちょうど冷凍の鶏ミンチがあったので、好評レシピの中から一品作りました。
レシピID：18073010
ブリの照り焼き：レシピID：20238292
鯛の塩焼き：レシピID：17703136
もお節料理にどうぞ
鶏つくね団子の煮物☆お祝い
今年のお節に入れた鶏つくね団子です。掲載レシピの鶏のつくねが好評なので冷蔵庫にあった物で一品作りました。お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
煮しめは乾物や根菜類が多く、ちょうど冷凍の鶏ミンチがあったので、好評レシピの中から一品作りました。
レシピID：18073010
ブリの照り焼き：レシピID：20238292
鯛の塩焼き：レシピID：17703136
もお節料理にどうぞ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏つくね団子の小麦粉を除いて、材料を全部入れてボールで練った後、小麦粉をパラパラと入れて更に練って水分を吸わせる
- 2
つくね団子の種は少しドロドロしているくらいの方が柔らかく仕上がります
- 3
生姜は皮をこそげて薄切りを２〜３枚用意する
- 4
出汁と調味料を全部合わせて生姜の薄切りを入れ煮立てる
- 5
煮立った煮汁の中に、つくね団子の種を２本のスプーンで丸めながら落としていく
- 6
浮いてくるアクを取り、火を弱めて落し蓋をして弱火にして20分程煮る。
冷めるまでそのままおく
コツ・ポイント
つくね団子の種は柔らかいくらいの方がフアフアに出来ますが、丸くまとめにくいです。
煮しめは冷めるまでそのまま置いておくことで、冷める時に味が染み込みます。
じっくり冷まして下さい。
つくれぽ
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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