カレーの残りで★カレースープ
yunachi30 @cook_40061890
我が家ではカレーの最後をスープにするため、カレーの具材もあらかじめ小さ目に切っています。
このレシピの生い立ち
ひとり分にはちょっと足りない・・・鍋の洗い物がラクになれば・・・そんな気持ちから、カレーの最後はいつもこのスープです♪
カレーの残りで★カレースープ
我が家ではカレーの最後をスープにするため、カレーの具材もあらかじめ小さ目に切っています。
このレシピの生い立ち
ひとり分にはちょっと足りない・・・鍋の洗い物がラクになれば・・・そんな気持ちから、カレーの最後はいつもこのスープです♪
作り方
- 1
鍋底に一人分にはちょっと足りないから・・・というくらいの量が残っていればOKです♪
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- 2
玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、キャベツは、太めの千切りにする。
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- 3
野菜を鍋に入れ、水と固形コンソメを加えて、火をつけ、10分程度煮る。
- 4
野菜がやわらかくなったら、塩・胡椒で味を調え、盛り付けたら乾燥パセリ、粉チーズを振って完成♪
コツ・ポイント
野菜の種類・量は冷蔵庫にあるもので適当でOKですが、火が通りやすいよう薄切りにするのがオススメ♪
煮ながら、鍋の周り・なべ底のルーを溶かすようにこそげると洗い物がラクになりますよ！
最後に粉チーズをふると辛さがマイルドになります。
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