古いピザ用チーズで、チーズフォンデュ-レシピのメイン写真

古いピザ用チーズで、チーズフォンデュ

kazjun♪
kazjun♪ @cook_40096445

チーズフォンデュソースの少量作り
このレシピの生い立ち
バーニャカウダソースと、チーズフォンデュを一緒に提供したかった。

古いピザ用チーズで、チーズフォンデュ

チーズフォンデュソースの少量作り
このレシピの生い立ち
バーニャカウダソースと、チーズフォンデュを一緒に提供したかった。

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材料

  1. 白ワイン 1
  2. 古くなった溶けるチーズ 2
  3. ニンニクチューブ このみ
  4. ブランデーやキルシュ ない場合はもういい
  5. 白コショー なければ黒でも仕方ない
  6. 具(一口サイズ) 好きなもの
  7. チーズにまぶすコーンスターチ 片栗粉OK

作り方

  1. 1

    残念なピザ用チーズに片栗粉をまぶす。

  2. 2

    片手鍋に白ワインを沸かし、ちょっとづつ残念なチーズをいれて木ベらで溶かす

  3. 3

    ニンニクチューブ、コショー、ブランデーで味に締まりと深みを。大人味に仕上がる。

  4. 4

    あったまれば食べてよい。味が薄く感じるようなら、塩やコンソメを足す。

コツ・ポイント

白ワイン:チーズ=2:1
慣れれば、チーズを2種類にしたり、アレンジすればいい。どんな作り方をしても、スティック等小物が揃っていれば、それっぽい。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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kazjun♪
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ぱくり中心、本当によかった節約・時短レシピ。ここのレシピに細かい分量はない。なるべく比率で表示する。アレンジも載せて無駄なく。
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