ご飯が欲しい！まぐろのあらで絶品あら煮！
しるびー１９７８ @silbee
まぐろのあらや血合いを使った煮物です。 (血合い煮はごろも煮)これはこれはご飯が進んじゃいますよ！おかわり～！
このレシピの生い立ち
本まぐろのカマを格安で手に入れたから。
ご飯が欲しい！まぐろのあらで絶品あら煮！
まぐろのあらや血合いを使った煮物です。 (血合い煮はごろも煮)これはこれはご飯が進んじゃいますよ！おかわり～！
このレシピの生い立ち
本まぐろのカマを格安で手に入れたから。
作り方
- 1
本まぐろのあらです。骨の周りに身がたくさんついてます。ちと筋張っているので生食には向きません。
-
- 2
もちろん少し古い刺身用柵やびんちょうまぐろとかでも構いません。2cm角に切ります。
-
- 3
熱湯に入れてサッと茹でます。
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- 4
ざるにあけて軽く洗いましょう。
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- 5
鍋にまぐろ、スライスした玉ねぎ、○を入れて火をつけます。
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- 6
沸騰したら弱火で。あくをすくってね。ふたをして水気が無くなるまでグツグツ。
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- 7
これくらいになったら味見をしてね！
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- 8
器に盛り付けて・・・。
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- 9
あれば万能ねぎや白いりごまを飾ってね！
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- 10
H25年7月9日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
- 11
H26年12月12日つくれぽ100人達成しちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
コツ・ポイント
下茹でする位？
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約１キロのまぐろの血合いが２００円！だったので迷わずカゴの中へ(*^^*）半分あら煮で半分から揚げにしました。
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