野菜くずとツナでご飯の友

じーべん
じーべん @cook_40038857

野菜は皮や茎まで捨てずに食べましょ♪
このレシピの生い立ち
野菜の皮や茎をいつも残していて、うまく活用できないか考えていて。

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材料

  1. 野菜くず
  2. 大根の皮 1/2本分
  3. かぶの葉 1/2個分
  4. ブロッコリーの茎 1/2個分
  5. ツナ缶 1缶
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ2
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ1
  10. ●味噌 大さじ1
  11. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    野菜くずはフードプロセッサーでみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をしいて1と水を切ったツナをいれる。●の調味料を加えて水分がなくなるまでいためる。

  3. 3

    白ごまを混ぜたら完成。

コツ・ポイント

野菜くずは例です。ほかにあれば人参の皮とかなんでもいれてください。
ご飯にのせて食べるとおいしいです。また、オムレツの具とかいろいろ使えます。

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レシピ作者

じーべん
じーべん @cook_40038857
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働く主婦です♪SEなので帰る時間は遅かったりもしますが、お料理は大好きなのでいろいろやります。でも適当人間なのですべて適当ですー♪
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