枝豆のポタージュ
枝つきのままの枝豆が理想ですが、採れたてでしたら大丈夫。
このレシピの生い立ち
季節限定の美味しさを味わいたい。
作り方
- 1
枝豆をゆでます。
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- 2
からを剥きます。
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- 3
枝豆・牛乳をミキサーにかける。最後に生クリームを足して、もう少しミキサーで混ぜる。
- 4
火にかけて、ブイヨンを入れて、塩コショウで味を整え、バターを加える。
コツ・ポイント
枝豆の量はほどほどで、あまり主張しないように、優しいお味に仕上げると美味しいです。
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