大好き☆五目あんかけ焼きそば(≧∇≦)

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

具沢山の五目あんかけ焼きそば♪ お家にいながらにして中華料理屋さんの味が楽しめますよー。(o^-')b　
このレシピの生い立ち
夫婦そろって大好きな五目あんかけ焼きそば！
お家でも気軽に作れたらなぁ～と試行錯誤して作ってみました。(o^∀^o)

大好き☆五目あんかけ焼きそば(≧∇≦)

ふえ☆なるちゃん's cooksnap of when they made 大好き☆五目あんかけ焼きそば(≧∇≦).
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材料

１人分
  1. 焼きそばの麺 １玉
  2. あんかけ
  3. 豚肉 60g
  4. 人参（短冊切り） 25g
  5. 玉ねぎ（くし切り） 50g
  6. ピーマン（乱切り） 1コ
  7. シーフードミックス 50g
  8. チンゲン菜 １株
  9. 筍の水煮（短冊切り） 35g
  10. 椎茸（薄切り） 1コ
  11. ☆水 200cc
  12. ☆ウェイパー 小さじ１
  13. ☆しょう油 小さじ２強
  14. ☆紹興酒 大さじ１
  15. ☆オイスターソース 小さじ２
  16. ☆砂糖 ひとつまみ
  17. 塩コショウ 少々
  18. 片栗粉 大さじ１弱
  19. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    油をしき熱したフライパンに豚肉を入れ、色が変わってきたら残りの具材を人参から下に順に入れ、炒めたら☆を入れ炒め煮する。

  2. 2

    味見し、足りないようなら塩コショウで調味し、同量の水で溶いた片栗粉をいれトロミを付ける。その後ごま油で香り付けする。

  3. 3

    ごま油をいれ熱した別のフライパンにレンジでチンした麺を入れ、箸でほぐしつつ焼き色をつけたら裏面も焼き、皿に移しておく。

  4. 4

    麺の上に、あんかけをのせて完成～♪
    お好みでお酢やカラシをつけてお召し上がりください。(o^∀^o)

コツ・ポイント

シーフードミックスは火を入れすぎると硬くなるので、注意。

☆は事前に用意しておくと、焦らずに済みますよ。

麺はレンジで温めてからの方が、ほぐしやすいです。
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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