ほんのり甘い帆立と白菜黒豆バター醤油炒め

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Aya_1983__
Aya_1983__ @cook_40038998

バター醤油の香ばしい香りに、黒豆のちょっとした甘さがアクセントになった一品！クタっとなった白菜がまた美味しいですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
お節の残りの「黒豆」、お正月に食べた海鮮鍋で残った「ボイルホタテ」「白菜」
そろそろ使いきりたいって事で考えたレシピです！

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材料

2人分
  1. ボイルホタテ 6個
  2. 白菜 250g
  3. 黒豆（お節の残り） 40g
  4. プチトマト 3～4個
  5. オリーブオイル 適量
  6. バター 10g
  7. 塩胡椒 少々
  8. 醤油 小さじ1/2
  9. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    白菜は一口大の細切りに、黒豆は汁気を切り、プチトマトは4～6等分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ
    オイルを強火で熱し、ホタテを焼き、白菜を加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    黒豆、プチトマトを加えて軽く塩胡椒し、バターを加えて溶かしながら絡める。

  4. 4

    鍋肌から醤油を回しかけて手早く炒めて火を止める。
    器に盛り付け、粗挽き黒胡椒を強めに振って完成。

  5. 5

    ＊ボヤけた味にならないように、プチトマトを加えてちょっとした酸味を、そして粗挽き黒胡椒を強めに振って引き締めてみました！

コツ・ポイント

黒豆は汁気を切った後の分量になっています！
とろっとろの白菜に 旨味いっぱいのホタテ、炒め汁？も美味しくて綺麗に完食ですよ♪

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Aya_1983__
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https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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