なすのブルスケッタ
notono @cook_40096855
ひんやり夏野菜の朝食＆ランチメニューです
～ とろなすフィリング ～
このレシピの生い立ち
金香いわしのオイルソースを使ったレシピをご紹介します。時間のない時でも簡単に作れます。
季節の野菜とあわせて見た目も食感も楽しく！
(http://www.notono.jp/recipe/konka-sauce/)
なすのブルスケッタ
ひんやり夏野菜の朝食＆ランチメニューです
～ とろなすフィリング ～
このレシピの生い立ち
金香いわしのオイルソースを使ったレシピをご紹介します。時間のない時でも簡単に作れます。
季節の野菜とあわせて見た目も食感も楽しく！
(http://www.notono.jp/recipe/konka-sauce/)
作り方
- 1
パンは横半分に2～３cm厚さにして、オリーブオイルを塗る
- 2
茄子はグリルで、焼き茄子にし、皮をむき1～２cm角のざく切り。
- 3
２を金香いわしのオイルソース、オリーブ油で和え、塩、コショウで味を整える
- 4
３を冷蔵庫でしっかり冷やし、１に盛る
コツ・ポイント
朝食やランチにはふかふか食感の厚切りパンでボリュームUP！ワインのお供やオードブルには薄めのバゲットがオススメ。
フィリングは冷蔵庫で保存2日間ok。茄子の水分で淡味になったら塩や醤油で味を補整して。
冷奴や輪切りのトマトにもあいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838805
