鶏ひき肉で和風ハンバーグ♪
小さな頃から、お弁当に入っていた母の味。甘めの味付けが大好きです♪そんな母の味に私のアレンジを加えて！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、和風ハンバーグ。お弁当の人気メニューでした＊＾。＾＊母はタレにとろみをつけたりしていましたが、ずぼらな私は、同じ火力で手抜き仕上げ。
でも、母から「美味しい」と言ってもらえます＾＾；
鶏ひき肉で和風ハンバーグ♪
小さな頃から、お弁当に入っていた母の味。甘めの味付けが大好きです♪そんな母の味に私のアレンジを加えて！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、和風ハンバーグ。お弁当の人気メニューでした＊＾。＾＊母はタレにとろみをつけたりしていましたが、ずぼらな私は、同じ火力で手抜き仕上げ。
でも、母から「美味しい」と言ってもらえます＾＾；
作り方
- 1
干ししいたけを戻しておきます（しっかりぬらして、時間があれば水でね）★戻し汁は捨てないで！★
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- 2
戻した干ししいたけとにんじんを千切りにします
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- 3
ボールに鶏ひき肉・にんじん・干ししいたけ・卵・砂糖・しょうゆ・片栗粉全部入れて、よく混ぜます（粘りが出るまで！）
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- 4
3を１２等分して小さなハンバーグを作ります フライパンにごま油を入れ熱し、焼いていきます
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- 5
中火で３分 こんがりと焼き色がつくまで・・・この間にaの材料を全て合わせてタレを作っておきます
- 6
ひっくり返して、また３分（蓋はしないでＯ．Ｋ．です＊＾＾＊）
-
- 7
5で作ったタレを一気に加え、フライパンをゆすってハンバーグの下にタレが回るようにします
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- 8
中火のまま、煮詰めると約３分で汁気がなくなります（ここはお家のコンロの加減があるので、弱めて煮詰めても）火を止めます
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- 9
最後にフライパンをゆすって、タレをからめて出来上がり～★下になっていた面を上にすると見栄えが良いです☆
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コツ・ポイント
混ぜて焼くだけだけど、フライパンをゆするところがポイント！艶よく仕上がります。
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