丸ごと食べちゃう❤かぼちゃグラタン❤
★ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ掲載＆話題入り感謝★かぼちゃを丸ごと使った豪快なｸﾞﾗﾀﾝ♪ﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨｰにいかがですか？
このレシピの生い立ち
皮が綺麗な有機栽培のかぼちゃが手に入ったので、丸ごとｸﾞﾗﾀﾝに挑戦してみました。
かぼちゃの大きさに合わせて、調味料や具の量は調整可能！
丸ごと食べちゃう❤かぼちゃグラタン❤
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このレシピの生い立ち
皮が綺麗な有機栽培のかぼちゃが手に入ったので、丸ごとｸﾞﾗﾀﾝに挑戦してみました。
かぼちゃの大きさに合わせて、調味料や具の量は調整可能！
作り方
- 1
かぼちゃは綺麗に洗いそのまま丸ごとﾗｯﾌﾟで包んで、ﾚﾝｼﾞ(600ｗ)で7分加熱する。大きさに合わせて時間を調整する。
-
- 2
上１/3部分を真横に包丁でｶｯﾄする。
種とﾜﾀの部分をｽﾌﾟｰﾝで綺麗に取り除いて捨てる。 -
- 3
かぼちゃの形が崩れない程度に、黄色い実をｽﾌﾟｰﾝで取る。
上側1/3の部分と合わせてﾎﾞｰﾙに入れる。 -
- 4
ﾊﾞｰﾐｯｸｽ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)で取った黄色い実の部分と上側1/3部分（皮部分を含めてもOK）をつぶして滑らかにする。
-
- 5
4に牛乳を入れて更に混ぜて、とろっとした状態にする。
牛乳の量はかぼちゃの水分量に合わせて調整する。 -
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れてﾆﾝﾆｸで香りを付ける。
挽肉/ﾍﾞｰｺﾝを炒めて、更に玉葱･きのこ類を入れて炒める。 -
- 7
ｺﾝｿﾒ/塩で味付けしたら、薄力粉を入れて、具全体にまぶす。
-
- 8
5を入れて、弱火で加熱しながら混ぜていき、自然にとろみが付いてきたらＯＫ。
-
- 9
3のかぼちゃに8を9分目の高さまで入れる。
-
- 10
とろけるﾁｰｽﾞを高さぎりぎりまで入れる。
かぼちゃの大きさにより焼き時間は調整する。 -
- 11
200度のｵｰﾌﾞﾝでﾁｰｽﾞが溶けてこんがりするまで焼く(約13~20分)。
お好みの焼き加減でOK。 -
- 12
かぼちゃを崩さないように注意しながら皿に盛る。
粗挽き胡椒を振り掛け、ﾊﾟｾﾘを散らしたら出来上がり☆ -
- 13
ｸﾞﾗﾀﾝ部分はかぼちゃとﾎﾜｲﾄｿｰｽが混ざってとてもｸﾘｰﾐｰ。一番外側の固い皮部分は、食べても残してもお好みで☆
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- 14
もし、8のｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽが残ったら、ｺｺｯﾄ皿に入れてとろけるﾁｰｽﾞを乗せて一緒にｵｰﾌﾞﾝで焼く。焼き時間13分。
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- 15
★ｸｯｸｰﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ2014.10.5掲載★
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- 16
★話題入り感謝★
2014.10.31話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤ -
コツ・ポイント
かぼちゃ中身のｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽとﾁｰｽﾞが多めだと、ｵｰﾌﾞﾝで焼いている時に溢れてくることがあるので、ｵｰﾌﾞﾝﾌﾟﾚｰﾄの上にはｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いておきます。
そうすると、かぼちゃをお皿に移す際にも、ｼｰﾄごと動かせて便利です。
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