プチベールの白和え
sachi825 @sachi825
健康お野菜の『プチベール』で作った白和えです！オリーブオイルを加えてサラダ仕立てにしました♪
このレシピの生い立ち
芽キャベツとケールの交配でできた健康野菜『プチベール』を白和えにしました♪
プチベールの白和え
健康お野菜の『プチベール』で作った白和えです！オリーブオイルを加えてサラダ仕立てにしました♪
このレシピの生い立ち
芽キャベツとケールの交配でできた健康野菜『プチベール』を白和えにしました♪
作り方
- 1
プチベールはさっと塩茹でして、水気を切っておく（大振りの時は、茎に切り込みを入れ2〜3等分に割いておく）
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- 2
すり鉢でいりゴマを粗めに擦って、豆腐を加えてさらに混ぜ合せ、滑らかになったらオリーブオイルを加えてさらに混ぜ合せる
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- 3
白味噌・てんさい糖・塩・生醤油を加えて味を整え、プチベールを加えて、ざっくり混ぜ合せたら器に盛り付ける
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- 4
胡麻を振ったら、出来上がり！
- 5
『白菜とりんごのサラダ』（ レシピID：19879452 ）
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- 6
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コツ・ポイント
胡麻は、すりゴマを使ってもOKです！が、時間があれば、ゴマを乾煎りしてからすり鉢で擦ると、香りが断然良くなります！
豆腐は滑らかによく混ぜ合せておくと、オリーブオイルを加えた時、分離しません♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17839302
