ホットミルク De ぷるぷる茶碗蒸し
あっかいピーマン @cook_40080002
超簡単!!出し取りもせずに10分で出来上がりです。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しは、出汁をとったり蒸し器を出すイメージがあって、ちょっと億劫。簡単に出来ないかなぁと作ってみたら、何と美味しい。みそが良い仕事をしてくれて牛乳特有の臭いなどをすっかりなくしています。
ホットミルク De ぷるぷる茶碗蒸し
超簡単!!出し取りもせずに10分で出来上がりです。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しは、出汁をとったり蒸し器を出すイメージがあって、ちょっと億劫。簡単に出来ないかなぁと作ってみたら、何と美味しい。みそが良い仕事をしてくれて牛乳特有の臭いなどをすっかりなくしています。
作り方
- 1
牛乳、卵、味噌を混ぜて漉します。
- 2
器に3等分し、ふわっトラップし、電子レンジで500Wで2分、後に300Wで3分加熱する。
- 3
鍋に出し汁、塩、水溶き片栗粉、カニ、枝豆を入れて火にかけとろみをつける。
- 4
２に３のあんをかけ、しょうがを盛る。
コツ・ポイント
ポイントは電子レンジのかけ方です。強すぎると膨れ上がりますので注意して。レンジによって差がありますので、最初は様子を見ながら試して。器には６分目ぐらい注いで下さい。ちなみにこの容器は、某お菓子屋さんのプリンの容器です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17839972
