作り方
- 1
カニカマはほぐす。椎茸は薄切り、人参、茹でたけのこは千切り、長ネギは斜め薄切りにします。
- 2
フライパンにごま油を少し入れて熱し、●を炒めて塩こしょう各少々する。
- 3
ボウルに卵を割り入れ溶いたら、覚ました【2】を入れ混ぜる。さっきのフライパンで両面焼く。
- 4
お皿に卵を移す。フライパンをさっと拭き、よく混ぜた中華あんを入れて火にかける。
- 5
混ぜながら弱火でじっくり火を通し、トロミがついたらあんの完成！卵焼きにあんをかけ、万能ネギを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
中華あんはダマが出来ないよう、弱火でじっくり混ぜながら！がポイントです♪茹でたけのこが無い時はじゃがいもにしても★
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