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ちょこもち

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SK15
SK15 @cook_40068106

チョコの中には求肥が入っていて、食べると
ザクザクのもちもち感がたまらない！

このレシピの生い立ち
おもちとチョコが大好きなので２つ合わせて作ってみました。

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材料

１１個
  1. 明治ミルク又はブラックチョコレート １００ｇ
  2. 求肥（作り方は美味！みつ豆レシピID18622898参考） 約1/4量使用
  3. 用意する道具
  4. チョコレート型（少し深めがおすすめ） １個
  5. 小鍋とボールと木べら 湯せん用
  6. 搾り出し口金 求肥の型抜き用

作り方

  1. 1

    用意するもの
    チョコレート型で柔らかいゴム製、絞り出し口金、小鍋とボール

  2. 2

    氷型は薄くサラダ油を塗っておくと後でチョコを取り出しやすくなります

  3. 3

    求肥を作りグラニュー糖をまぶして６ｍｍくらいの厚さに伸ばし、完全に冷めたらホイップの口金の後ろで丸型をくり抜きます

  4. 4

    チョコレートを湯せんで溶かし、型に少し流し込みます。くり抜いた求肥をチョコの上にのせます

  5. 5

    残りのチョコを上にかぶせて型を３回トントンと台の上でして上が平らになる様にならします

  6. 6

    冷凍庫で２０分以上固めて出来上がり
    これは型から出したところです

  7. 7

    さあ、中を開けてみましょう！もちが入っています。食べた食感はｸﾞﾗﾆｭｳ糖でザクザクもちもち感が！

コツ・ポイント

出来立てはもちが柔らかすぎてもちもち感が少ないです。半日するともちに弾力感が出ます。次回は求肥に砂糖まぶしてから、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを浸して私の大好きなブランデー味で作ってみます

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レシピ作者

SK15
SK15 @cook_40068106
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クックパッドが大好き。趣味は、お菓子作り、バードウォッチング、観葉植物を育てること、野菜を庭で育てるのが楽しい！皆さんよろしく！
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