サクサク♪美味しい! おでんコロッケ

まるエモン @cook_40043160
残ったおでんと汁を使ったリメイクメニュー!
ひっくり返したお揚げの衣がサックサク♪で何個もいけちゃいます(^^)v
このレシピの生い立ち
おでん…残りますよね〜(^_^;)
しみっしみになったおでんダネと汁を最後まで使いきる美味しい♬アイデアレシピです!
ひっくり返した油揚げにつめて揚げるのは、おばあちゃんの思い出の味のひとつ。
サクサク♪美味しい! おでんコロッケ
残ったおでんと汁を使ったリメイクメニュー!
ひっくり返したお揚げの衣がサックサク♪で何個もいけちゃいます(^^)v
このレシピの生い立ち
おでん…残りますよね〜(^_^;)
しみっしみになったおでんダネと汁を最後まで使いきる美味しい♬アイデアレシピです!
ひっくり返した油揚げにつめて揚げるのは、おばあちゃんの思い出の味のひとつ。
作り方
- 1
おでんの具は5㎜角くらいに切っておく。
- 2
じゃが芋は皮を剥き、おでんの汁をヒタヒタくらいに注ぎ、柔らかくなるまで、蓋をして、蒸し煮にする。
- 3
じゃが芋が柔らかくなったら、マッシャーでつぶし、(必要なら塩・胡椒で味を調え)①を混ぜ合わせる。
- 4
半分に切って、ひっくり返した油揚げに詰めて、口を爪楊枝でとめる。
- 5
200℃の油で狐色になる程度に揚げて出来上がり~!
からし醤油をつけて食べるのがおすすめです♪
コツ・ポイント
つなぎは入れないので、じゃがいもとおでんダネを混ぜ合わせたときに、しっとりとまとまるくらいに水分量を調整して下さいヽ(*´∀`)
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