ほくほくあたたまる☆冬野菜のフラン
kao722 @cook_40035181
冬野菜たっぷりのフラン（洋風茶碗蒸し）。
今回はさつまいもをたっぷり入れて焼きました。ランチや夕食の一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除をしたいのと、フランに一度挑戦してみたかったので作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはうすくいちょう切りにし、水を入れた耐熱容器に入れてレンジで２分加熱しておく。
ほうれんそう、水菜、たまねぎ、エリンギはそれぞれ細かめに切っておく。
卵は溶いておく。 - 2
フライパンにバターを熱し、ほうれんそう、水菜、タマネギ、エリンギ、さつまいもを炒める。
火が通ったら、コンソメ、塩胡椒をしておく。
牛乳、豆腐はミキサーにかけて、野菜と一緒にフライパンでぐつぐついうまで加熱する。 - 3
２の火をとめて、一度人肌まで冷ましてから卵を入れてよく混ぜ合わせ、バターを塗った型に入れる。とろけるチーズをふったら１８０度のオーブンで４５分程度焼き、焦げ目がついたらできあがり♪
コツ・ポイント
卵を入れるときには、かならず具を冷ましておくこと。そうすれば、ダマダマになりません♪
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