あぶたま煮
まちまっち @cook_40034838
油揚げの中に卵を入れて含め煮しました。
もう一品ほしいときやお弁当にぜひどうぞ！
今回は秋らしくしめじも一緒に煮てみました。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が『恐竜のたまご』と言ってよく作ってくれました。
あぶたま煮
油揚げの中に卵を入れて含め煮しました。
もう一品ほしいときやお弁当にぜひどうぞ！
今回は秋らしくしめじも一緒に煮てみました。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が『恐竜のたまご』と言ってよく作ってくれました。
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きする。
油揚げの一辺を切り、袋状に中を開ける。 - 2
湯呑みなどで支えて中に卵を入れる。爪楊枝で口を止める。
- 3
鍋に調味料と水を入れ、煮立たせる。２を入れ、１０分程度煮る。
コツ・ポイント
口は縫うようにしてきっちり閉じてください。
写真のようにきのこや人参などの野菜を一緒に煮てもおいしいです。
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