ジャガイモの明太マヨ炒め。

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なっち船長
なっち船長 @cook_40073458

ジャガイモと明太子の相性ピッタリ❤
味付けは明太子とマヨネーズだヶです。
美味しぃですよ♬⌒
このレシピの生い立ち
たくさん届いたじゃが芋を使って美味しいレシピ考案中♬
明太子&マヨネーズとの相性は思った通りバッチリでした！

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材料

２人分
  1. じゃが芋 ２個(３００g)
  2. 明太子 １/２腹(大さじ２程度)
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. オリーブオイル 大さじ１
  5. レモン汁 少々
  6. かいわれ大根 彩り程度

作り方

  1. 1

    じゃが芋は細切りにして、ボウルに入れて水洗い。デンプン質がとれて水が澄んだら、ザルに上げて水きりして下さい。

  2. 2

    ①を２，３分ほどレンジにかけ、下ゆで処理します。(ラップしてね♬)

  3. 3

    薄皮から取り出した明太子とマヨネーズを合わせておきます。１：１の割合です。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、②のじゃが芋を炒めます。

  5. 5

    じゃが芋に透明感がでて全体に火が回ったら、③のソースを加え全体に絡めます。(火を弱めて作業してね)

  6. 6

    全体にソースが絡んだところで、レモン汁をギュギュっと絞ります。

  7. 7

    完成です(*´ｪ`*)ﾉ
    器に盛り、彩りを兼ねてかいわれ大根や万能ねぎなど散らせば見た目も綺麗☆　

  8. 8

コツ・ポイント

じゃが芋は超細切りにすれば下ゆで作業無しでそのまま焼きからいけますよ。

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レシピ作者

なっち船長
なっち船長 @cook_40073458
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キッチンへ遊びに来てくれてありがとぅございます。心から感謝✧愛知県から。　家族5人仲良く楽しく暮らしています♡❦❦お料理は、安い食材に手間暇かけるのが好き
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