すぐおいしい☆長芋の和風豚ひきカレー。
decopi @cook_40047945
あっ☆という間に完成するのにすぐに食べてもおいしいカレー♪ほっくほくの長芋に出汁のきいたカレーが絡んでたまらんうまさ♪
このレシピの生い立ち
時間がない！冷蔵庫のストックも、ほとんどない！
でも、作らなきゃー！ってときに作った、簡単ですぐにできちゃうカレーです。あっという間に完成するけど、すぐに食べてもおいしい♪一晩寝かせて・・・ってしなくても、うまいんです。^^
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りに、長芋は１．５ｃｍ角にカットする。
- 2
鍋に油＋長ねぎ＋生姜＋にんにくを入れて火にかけ炒め、香りがたったらひき肉＋塩・こしょうし、炒める。
- 3
肉の色が完全に変わったら、長芋を加えて炒める。→出汁を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして２～３分煮込む。
- 4
カレールーを加えとけたら３分ほど煮込み、仕上げに醤油＋みりんを加えさっと煮込んだら完成！お好みで、万能ネギをちらしても♪
コツ・ポイント
あっという間に完成するのにおいしいポイントは、出汁！水でなく、出汁を使いましょう♪
長芋は、煮込まなくても大丈夫なので、時短になり、ほくほくの食感が楽しいですよ。
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