【下準備①】
・クリームチーズと卵は室温に戻しておく。
・オーブンは180度に予熱しておく。

【下準備②】
・卵はよくといておく。
・くるみは粗みじんに刻んでおく。

残りのサツマイモもは皮をむき、１センチ角に切り、別にして水にさらしておく。

１センチ角に切ったさつまいもはグラニュー糖（10ｇ）とレモン汁をかけ、耐熱ボウルに入れる。

５にラップをし電子レンジ（600W）で約5分加熱する。

６をあたたかいうちに、ビニールに入れ、上から手でつぶす。（つぶし加減はお好みで）

ボウルに、７とやわらかくしたクリームチーズと残りのグラニュー糖を入れ、ゴムべらでやわらかいクリーム状に練る。

卵と生クリームを3回にわけて加え、そのつどよく混ぜる。
シナモンを加え、さっくりと混ぜる。

５ミリ角に切ったサツマイモは、水と一緒に鍋にかけ、グラニュー糖を加え、煮詰めていく。

サツマイモがやわらかくなったら、バターを加え、刻んだくるみを混ぜ合わせる。

トレーの内側の線のところまで、９を流し入れ、温めたオーブン（180度）で8分焼く。

取り出して、１１のサツマイモとくるみをのせ、さらに10～15分焼く。
冷蔵庫で1～2時間ほど冷ませば食べごろ❤