豚バラともやしの土鍋蒸し
えりべえ @cook_40039831
豚バラともやしを土鍋で蒸して、ポン酢でさっぱり頂きます♪
このレシピの生い立ち
実家の味です。寒い時期になると母がよく作っていましたが、
我が家では給料日前のお助けメニューです。（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
１人用の土鍋を用意します。
- 2
もやしは洗って水気を切り、豚バラは食べやすい大きさに切る。
ねぎはみじん切りにする。 - 3
土鍋にもやし半分を敷きつめ・・・
-
- 4
食べやすく切った豚バラを重ならないようにのせる。
-
- 5
４の上に残ったもやしをのせ・・・
-
- 6
さらに豚バラを重ならないようにのせる。
酒大さじ２を回しかける。 -
- 7
あとはフタをして
弱火にかけるだけ！
鍋蓋の穴から蒸気が出て豚肉ともやしに火が通ればＯＫ。 -
- 8
ポン酢にねぎのみじん切りを入れたタレをつけていただきます。
※お好みで一味唐辛子を入れても美味しいです。
コツ・ポイント
土鍋を火にかけるときは必ず弱火でお願いします。
（火が強いと蒸しあがる前に水分が蒸発してしまうので）
リアクション
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