トマトクリームスープ-レシピのメイン写真

トマトクリームスープ

はねとび
はねとび @cook_40050656

クリームスープのコクにトマトの酸味
タマネギのつぶつぶ
絶妙なバランスでおいしいです
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタを食べたとき、こんな感じのスープがおいしいのでは？
と思って作成してみました

トマトクリームスープ

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はねとび
はねとび @cook_40050656

クリームスープのコクにトマトの酸味
タマネギのつぶつぶ
絶妙なバランスでおいしいです
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタを食べたとき、こんな感じのスープがおいしいのでは？
と思って作成してみました
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材料

3～４人分
  1. たまねぎ 小1個
  2. バター 大さじ１
  3. トマトピューレ　または　ホールトマト 1カップ
  4. 固形スープ 1個
  5. 水 ６００ｃｃ
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. 砂糖 少々
  9. 【ホワイトソース】
  10. バター 大さじ２
  11. 小麦粉 大さじ２
  12. 牛乳 ５００ｃｃ

作り方

  1. 1

    タマネギをみじん切りし、バターでしんなりするまでいためる。

  2. 2

    １にトマトピューレ、固形スープ、水を入れ、5分程度煮込む。
    （ホールトマトのときは、ペースト状にして使用）

  3. 3

    バターと小麦粉を炒め、牛乳でのばし、ホワイトソースを作る

  4. 4

    ２に３を少しずつ混ぜる。
    最後に味を見ながらかくし味程度に　塩・こしょう・砂糖を入れる
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はねとび
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料理が好きで、いろいろ作ってみるのですが、おいしく出来たものでもレシピどころかその料理を忘れてしまいがちなので、料理ノート的に活用したいと思います。
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