ポリ☆ポキ丼
カヤv @cook_40098457
がっつリ食べながら、女子力アップしちゃうかもしれない丼目指して作ってみました。
このレシピの生い立ち
アボカド、フィッシュオイルにナッツ・・・きれいになる為の栄養素をぎゅぎゅっとつめた女子丼があれば・・・！と思い、ハワイのポキにヒントを得て作ってみました。
ポリ☆ポキ丼
がっつリ食べながら、女子力アップしちゃうかもしれない丼目指して作ってみました。
このレシピの生い立ち
アボカド、フィッシュオイルにナッツ・・・きれいになる為の栄養素をぎゅぎゅっとつめた女子丼があれば・・・！と思い、ハワイのポキにヒントを得て作ってみました。
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- 1
お刺身、アボカドを1.5センチ角に切る。
トマトは半分にレタスはちぎり、ミックスナッツは粗みじん切りにしておく。 - 2
１のお刺身とアボカドの「半量」を、☆印の調味料を混ぜ合わせたものと和え、10分ほど放置。
- 3
丼にご飯、レタス、2を順に乗せ、彩りよくアボカドの半量、カイワレ、卵黄、プチトマトを乗せる。
- 4
最後にナッツをぱらぱらとふりかけ、お好みでマヨネーズをトッピングして完成。
コツ・ポイント
閉店間際の半額のお刺身でもできちゃいますが、青魚は向かないかも。
具材を作って盛り付けまでに時間が空く際には、「アボカド」に「レモン汁」をかければ、変色を防げます。
トマトなど、色のキレイな野菜は最後に乗せると鮮やかさが際立ちます
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