鰯のサンガ焼き
らぐっち @cook_40083721
鰯が丸ごと食べられるので、カルシウム不足を補うにはこの一品は最高ですよ♪
このレシピの生い立ち
千葉へ旅行した時に食べたサンガ焼きは鯵だったのですが、個人的にもう少し「脂がのってたほうが」好きかな～と思って、鰯でやってみたところ大正解でした。
鰯のサンガ焼き
鰯が丸ごと食べられるので、カルシウム不足を補うにはこの一品は最高ですよ♪
このレシピの生い立ち
千葉へ旅行した時に食べたサンガ焼きは鯵だったのですが、個人的にもう少し「脂がのってたほうが」好きかな～と思って、鰯でやってみたところ大正解でした。
作り方
- 1
レシピID：17810156 を見て鰯を開いてください。
-
- 2
鰯を2センチくらいの幅で切る。長ネギを細かく切る。鰯・調味料全てをフードプロセッサーに入れ混ぜ、最後にネギを入れる。
-
- 3
フードプロセッサーがない人は、すり鉢に鰯を入れ、すり棒でミンチにしてから味噌・生姜を入れ混ぜ合わせ、最後にネギをいれる。
- 4
ホイルを敷き、その上にミンチをスプーンですくい取り、5ミリくらいの厚さで食べやすい大きさに敷いていく。
-
- 5
上からホイルをかぷせて蓋をし、トースターなら7分・フライパンなら中火で5分焼いたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
長ネギは最後に混ぜて下さい。ネギが潰れないよう『スプーン』を使って混ぜるといいです。
☆2014/11/17「文芸春秋」出版の単行本に「ささ身の筋の取り方」が掲載。☆2015/5/ 7 TBSテレビ・CBCテレビ「ゴゴスマ」にささ身の筋の取り方を番組で紹介していただきました。☆2016/4/12「大人気スピードおかず」に掲載させてもらいました♪✩2018/1/7 『クックパッドの大人気おかず』に掲載。感謝です♪┈┈┈┈┈┈┈ ꕤꕤꕤ ┈┈┈┈┈┈┈┈・Instagramはじめました 𓈒 𓏸 𓐍今までクックパッドで投稿してきた物も含めて少しずつ動画にして投稿していきます。（令和７年4/1開設）こちらもよろしくお願いします𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣@ragucci_cook
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