牡蠣の炊き込みご飯 ニンニク風味

れおんくんのママ @cook_40050274
ニンニク風味なので、牡蠣のクセが苦手な方でも大丈夫!青海苔は忘れないでね。
このレシピの生い立ち
牡蠣をたくさん採ってきたので、炊き込みご飯にしました。
炊いたスープは牡蠣とムール貝のスープです。
作り方
- 1
殻付き牡蠣は、加熱してから、全部殻を外す。そのほうが、殻が割れやすいので外しやすいです。
- 2
軽く加熱して、牡蠣のダシを抽出する。
- 3
牡蠣はザルにあけて、このスープでお米を炊く。
- 4
ニンニクバターソースを入れる。
こちら参考に https://cookpad.wasmer.app/recipe/1089057 - 5
このままスイッチを入れて炊く。牡蠣のスープは塩分があるので調味料は足さない。水加減をここで調節。足りなければ水を足す。
- 6
炊きあがったご飯です。
- 7
②の牡蠣を入れてザックリ混ぜて出来上がり。
- 8
盛り付けて、青のりをトッピングする。
コツ・ポイント
えーと、市販の牡蠣(パック)をお買い求めで作られる方は、塩加減が必要になります。
お醤油を加えることで、調整してみてください。
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