にんじん＆ごぼうの甘辛揚げ
ＭＡＲＣＣＯ @cook_40073769
チップスみたいにカリッカリッ♪
袋の中でまぶすから、手も汚れず簡単です☆かき揚げみたいで、甘辛のたれが美味しい！
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれた揚げもの。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにして水にさらす。
にんじんは短冊切りにする。 -
- 2
軽くふきんで水気を切り、袋に入れて片栗粉をまぶす。
全面に均一につくように揉む☆ -
- 3
揚げ油を熱し、少量ずつ揚げる。
こんがりしたら、出して冷ます。 -
- 4
＜タレ＞
お鍋に酒、しょうゆを入れ、加熱して砂糖を溶かす。
熱いうちに３と混ぜ、よく絡ませれば出来上がり♪
コツ・ポイント
薄めにスライスして、サッと揚げれば、ごぼうチップスのような、カリカリ食感に。
タレの甘辛さは、砂糖の量で調節してください♪
タレを作った鍋に３を入れて、フタしてシェイクすれば、簡単にタレが絡みます♪
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