アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切ったあと５㍉幅の斜め切りにして塩水につける。ピーマンは乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
調味料をよく混ぜておく。
- 3
フライパンに多めの油を熱し、水気を切った茄子をいれてしんなりするまで炒める。
- 4
豚肉を加えて炒め、火が通ったらピーマンも加える。全ての材料に火が通ったら②をいれてよく絡める。
コツ・ポイント
味噌はお好みですが、濃いめの味噌がこってりしてオススメ！今回は薄い色の味噌しか家になかったのであっさりと仕上がりました。その日の気分で変えてくださいね。
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