カブと豆のスープ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
カブと豆で簡単なスープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
カブが安かったのと、ほかに使うつもりで購入したミックスビーンズが余っていたので、その二つを利用してスープを作ろうと思い、作ってみました。
カブと豆のスープ
カブと豆で簡単なスープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
カブが安かったのと、ほかに使うつもりで購入したミックスビーンズが余っていたので、その二つを利用してスープを作ろうと思い、作ってみました。
作り方
- 1
カブの実の部分は、根元の部分の土をよく洗い落とし4等分にする。
-
- 2
カブの葉と茎は2～3㎝程度の長さに切る。
-
- 3
ベーコンは1㎝程度の幅に切る。
-
- 4
鍋に油を入れ、ベーコンを軽く炒める。
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- 5
水とブイヨンを加え、カブの実の部分を煮る。
- 6
カブの実の部分が煮えたら、葉と茎、豆を加え、最後に塩コショウで味を調える。
-
コツ・ポイント
お好みで、粗挽き黒胡椒を多めに入れたり、アクセントにケッパーを加えたりしてもおいしいと思います。
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